四天王寺 すし割鮮天山

コースを一斉に味わうより、その時に食べたい握りや料理を一品ずつ選びたい。そんな夜にうれしいのが、四天王寺 すし割鮮天山のアラカルトスタイルです。カウンターで店主と話しながら食べるのも、連れと会話を楽しむのもよし。ひとりでふらりと寿司を食べたいときにも使いやすいと、訪れた人が紹介しています。

ある人が刺身と握りをおまかせで頼んだ際には、藁焼きのぶりとえびの握りが特に印象に残ったそう。藁焼きのぶりは、かつおとは異なる舌触りや味わいを楽しんだという感想で、店のおすすめやその日の魚から選ぶときの期待を膨らませます。別の夕食では金目鯛、こはだ、蒸しうなぎのたれ、天ぷら盛り合わせを注文した人も。握りを中心にするか、魚料理や天ぷらも加えて食卓を組み立てるか、好みに合わせて選べます。

メニューには、気仙沼のかつお焼霜造りや徳島の鯛蒸し、北海道の塩水うになど、本日のおすすめとして産地を添えた品が並びます。肴にはポン酢で食べる生ガキや白子、茶碗蒸し、天ぷらにはわかさぎや野菜、下足なども。盛合せ3種を選んでいろいろ試す手もあり、握りだけでなく小皿を挟みながら食べたい人にも向いています。

飲み物は生ビールや角ハイボールのほか、熱燗、焼酎、赤・白ワインも選択肢に。季節限定のひれ酒も一合で記載されています。肴をつまみながら飲む夕食にも、握りを味わって締める食事にも合わせて、杯を選べるのが心強いところです。

静かで落ち着いた雰囲気と案内されており、カウンター席でひとり、あるいは少人数で食事を楽しみたい夜にも候補になります。夕食の予約がおすすめとされているので、訪問を決めたら席を確保しておくとよさそうです。